オーロラキッチン

今日は、１月よりスタートさせて頂いている

ドイツハム＆ソーセージのシェーンドルフのレシピです＾＾


１０月のおすすめシェーンドルフはこちらの３つ♪



＊スプレット状のレバーペースト
　　カルプスレバーヴルスト　

＊グリーンペッパーの入ったリヨンスタイル
　　グロースリヨナー

＊グリーンペッパーの入ったボロニアソーセージ
　　カーテンラウホシンケンヴルスト


今月は、『美食の秋レシピ』という事で

シェーンドルフにピッタリな

これからの時期美味しいじゃがいもで作るパンケーキをご紹介します！








ドイツでもメジャーなしゃがいものパンケーキ。

米粉で作る事でもちもち食感で頂けます＾＾


今回はカルプスレバーヴルストをディップしましたが

こちらのパンケーキはソーセージやハムとも相性バッチリなので

いろいろ楽しんでみてくださいね！！





材料

　じゃがいものすりおろし　　　２個（皮むいて１６０g使用）
　たまねぎすりおろし　　　　　１/４個
　米粉　　　　　　　　　　　　６０g
　粉チーズ　　　　　　　　　　大さじ１
　牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ１
　たまご　　　　　　　　　　　１個
　ナツメグ　　　　　　　　　　小さじ１/４
　塩こしょう　　　　　　　　　少々


作り方

　１　牛乳とたまごと粉チーズを混ぜ合わせ
　　　振るった小麦粉とナツメグと塩こしょうを加え混ぜる

　２　たまねぎのすりおろしと
　　　じゃがいものすりおろしを加えて更に混ぜる

　３　テフロン加工のフライパンにバターを適量ひいて
　　　生地を流してホットケーキの要領で
　　　プツプツしてきたら裏返して両面焼いて出来上がり


　じゃがいもは空気に触れるとリンゴ同様に
　　酸化して変色するので混ぜる時にすりおろします。




こちら↓ではハムやソーセージの美味しいレシピをたくさんご覧頂けます

　　『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』


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今晩からだいぶ気温が下がるみたいで、、

暖かくして寝ないとですね～＾＾



さっきから、画像がupできなくて

先日のランチ記事もupしようかな～と思ってたんだけど

またupできる様になったら書きますね




今日は、朝から酵母パンを捏ねて

只今発酵中

まだまだ練習段階なので

プレーンなパンを

もう一個、ヨーグルト酵母を作ってみようかな～と思い中なので

お買い物でヨーグルト買ってこよ～




ではでは、今日もステキな１日をっ＾＾



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