オーロラキッチン

Today's plate



menu

甘辛鶏そぼろのとろとろ山芋グラタン

サーモンとアボカドの香り胡麻大葉和え

たまごとカリカリベーコン、サニーレタスのサラダ

ふっくら胡麻パン



今日は残り物を使って１品～☆








とりそぼろをたくさん作っていたのが残っていたので

山芋と和えてグラタンにしました＾＾

ホワイトソースの代わりに擦りおろした山芋を

ホクホク食感に角切りにした山芋を入れて

そして、三つ葉を加えて香り良く♪♪


シンプルで美味しいリメイクメニューです～☆



材料（４人分）

　☆鶏挽肉　　　２００g
　☆しょうゆ　大さじ１.５
　☆三温糖　　大さじ１.５
　（上白糖でもok）
　☆水　　　　大さじ２

　山芋　　　　　５００g
　三つ葉　　　　　８本
　ミックスチーズ　適量


作り方

１　鶏そぼろの作り方

　　　＊お鍋に☆を入れて混ぜ合わせたら
　　　　水分を飛ばしながら
　　　　ポロポロになるまで炒め煮にして完成。

２　三つ葉は葉っぱえお４枚取っておいて
　　残りは刻む。

３　山芋は皮を剥いて
　　１００gは擦りおろし
　　４００gは５mm角切りにし
　　鶏そぼろ、三つ葉と一緒にボウルに入れて良く混ぜる。

４　グラタン皿に入れて、ミックスチーズを乗せたら
　　トースターでチーズをコンガリ焼いて取り出し
　　取っておいた三つ葉の葉を乗せて出来上がり。


チーズが溶けてこんがりとなればokです！

冷蔵庫から出したてのそぼろを使う時は
　　軽く温めてから混ぜ合わせてください。


＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。


今日もなかなか良いお天気の東京です



昨日のエビスのお散歩では

紫陽花がキレイに咲いていて、お花見しながらお散歩してきました＾＾



ちなみにこの道を抜けて信号を渡った先に

天敵のニャン子の親子がいるのです

いかなかったけど。。


さてさて昨日は、

先日山梨に行った時に買った甲州の梅



でカリカリ梅を漬けてみました＾＾


カリカリ梅は今年初挑戦だけど

甲州の小梅が良いと聞いていたので

直売所で買ってきてたんですね～

２週間程で食べれるようなので

またお美味しくできたらレシピupしたいと思います＾＾

（初挑戦だからね、味見してから。。♪♪）


梅酒の梅も出回ってきているから

今年は何梅酒漬けようかな～



梅の季節、ワクワクしますね～！！！！

梅干し漬ける日が待ち遠しいなぁ




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。