おはようございます
10月1日（木）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
奥さん10月ですよぉ～。
10月も宜しくお願いします。
忙しいので緩く行きますね。
今日もご安全に・・・。
LUNCH TIME.
『たんぽぽ亭』
喜多方で一番オシャレなラーメン店。
だと思う・・・。
中にはピアノがあったりするんだよ。
昼から夜までやっていて・・・
夜は居酒屋にもなっちゃう。
定食なんかも豊富ですね。
店主は元和食の料理人。
その腕を活かした料理が人気です。
基本はラーメン屋ですよ。
ラーメンメニュー
王道からオリジナルまで・・・。
いつもオリジナル系を頼むから
この日は敢えて王道で。
「喜多方ラーメン」
正統派の丼顔。
こういうのがいい。
なにかホッとする。
スープは豚骨に煮干・・・
鰹節も感じますね。
基本和風TASTE。
なんだけどラード感もあり。
表面の脂が熱々を閉じ込める。
あ～美味いね。
『朝日屋食品』製と
思われる中太麺。
結構丸みを帯びた麺で・・・
喜多方標準より加水率は低そう。
モチモチの麺。
の中に歯切れのよさもある。
そして標準よりも細め。
この麺がラードをまとって・・・
ズババババ・・・
美味いね。
出汁感も良き。
チャーシューはちょい噛み応えを
残したTYPEでこれまた良き。
メンマも仕事も活きてますね。
オリジナルから一回戻るのも大事。
そう思わせてくれるラーメンでした。
大いにオススメです。
てな訳で・・・
タマランチ会長
こたなりんの
YouTube
店内もバッチリ映ってますよ
では、今日も良き日に・・・。
『たんぽぽ亭』
喜多方市小田付道下7189-1
11:00～20:00
火曜定休
喜多方から元気を