おはようございます
9月14日（土）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
さささ・・・
今日はラジオの日。
9時15分～9時45分はFMきたかた
『「こたなりん」の
喜多方ラーメンたべあるき』
聴いてくなんしょなし。
↓↓↓
エフエムきたかた - JCBAインターネットサイマルラジオ｜コミュニティエフエムのポータルサイト (jcbasimul.com)
なかなか好評なんだっけよ。
因みに放送のYouTubeもあるので、
文末に貼っておきますね。
今日もご安全に・・・。
今年の7/28（日）OPEN。
喜多方市塩川町に出来た新店。
遅ればせながらやっと行けた。
『彩麺春日遅遅』
店主は東京の食べログ100名店、
『麺処晴』出身。
店名は知っているけど
行ったことはない。
何でもワンオペで・・・
カウンタ6席だとか。
でで・・・出身店を継承して、
煮干が売り。
もう情報多過でございまして。笑
流石、反響も良い状態。
OPENが11時なので11時台に。
それでも5名いる。
なんとか待たずに。
店主さんにご挨拶して・・・
Blogを書かせて頂くことも承諾。
めっちゃ丁寧な店主さん。
この時点で、もう間違いない。
食券機
初陣は何で行くか・・・
やっぱ濃ゆいので。
カウンタからオペを見ながら・・・
「濃厚煮干」
うぉ～。
蒸鶏できた。
玉ねぎに、岩海苔。
スープは超煮干間違いなし。
スープを・・・
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
煮干、煮干、煮干。
煮干のポタージュだぁ～。
鶏も使ってますね。
と言ったら・・・
当たった。
これは素晴らしいぞ。
麺はねパツパツの細麺。
低加水で・・・
でもスープがニボポタだから、
最後までパツパツなの。
喜多方でこの麺。
ちょっと前だったら受入られないかも
だけど、時代は変わった。
この辺じゃ手に入らない麺ですね。
と質問。
はい、東京から取り寄せています。
だよね。
それからね、
ビックリしたのは・・・
この蒸鶏。
ビックリするほどしっとり。
ヤバいぞこれは。
TTL美味かった。
脱帽しちゃったな。
タマランチ会長
これ以外のラーメンは、
多加水麺を使っているとか。
「琥珀煮干」
「手揉み地鶏そば」
気になるぅ～。
9/19（木）17時半からの
街角生中継も決めてきました。
FMきたかたね。
FMきたかたのHPで聴けますんで。
店主の拘りを引き出しちゃいましょ。
そのうちYouTubeも。
そそそ・・・
今日放送のYouTube版ね。
↓↓↓↓↓
こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第12回】中華そば 橙 篇 (youtube.com)
店主とお話も満載なんで、
観てくださいね。
では、良き週末を・・・。
『彩麺 春日遅遅』
喜多方市塩川町小府根字屋敷1315-19
11:00～14:00
17:30～19:30（水木金）
月曜・火曜日定休
喜多方から元気を