おはようございます
9月7日（土）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
さささ・・・
今日は9時半からFMきたかた。
『「こたなりん」の
喜多方ラーメンたべあるき』
サイマルラジオで全国放送。
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エフエムきたかた - JCBAインターネットサイマルラジオ｜コミュニティエフエムのポータルサイト (jcbasimul.com)
聴いておくんなまし。
そしてYouTubeも新作。
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「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき - YouTube
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今日もご安全に・・・。
仕事に行く途中に・・・
朝ラー
食べたいのがあった。
『うえんで喜多方店』
開店の7時半。
この時期なら何とか入れる。
店主にご挨拶。
YouTube取材の依頼もさせてもらって、
11月頃ならと快いお返事。
ココも紹介しないとでしょ。
席についてタブレット。
なかなか反応しない。
狙いは決まっている。
太ちぢれ麺。
中太縮れ麺。
細ストレート麺。
と選べるんですよ。
たまには細麺が食べたい衝動。
「醤油らぁ麺」
この麺線を見ただけで、
洗練されているのが分かる。
ココは「会津山塩らぁ麺」が人気
だけど「醤油らぁ麺」も結構好き。
いやいやかなり好き。
結構味が微妙に変わる。
これで良いが無い店主。
行く度に美味しくなっているんですよ。
特に魚介だしですね。
ニボイばかりじゃない魚の旨味。
朝の贅沢。
細麺。
そんなに低加水ではない。
ポキポキではないのですよ。
これがまた美味しい。
繊細なスープにバチコン。
小麦の甘さが駆け巡る。
チャーシュー絶品。
材木系メンマも良き。
らぁ麺って・・・
TOTALなんですよね。
複雑ながら見事
たまに入ってくるネギも良き。
今回もんまかったぁ。
喜多方の朝は最高ですね。
毎度毎度の・・・
タマランチ会長
YouTube宜しくです。
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では、良き週末を・・・。
『うえんで』HP
【公式】会津若松市の老舗ラーメン店｜うえんで (uende.jp)
喜多方から元気を