おはようございます
3月26日（土）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
各地から桜の話題が聞こえる昨今。
喜多方はまだまだですが、
確実に春が来ていますね。
今日もご安全に・・・。
さて、お米で有名な湯川村にある
こたなりんお気に入りの定食屋。
『はじめ堂』
3/24を最後にお店を休業。
その前にと訪問です。
開店して1年半くらいかな？
休業と言っても移転なんです。
新天地は会津若松市とか・・・。
ココにあるから良いのに・・・
なんて気持ちもありながら、
益々のご活躍を祈念しての訪問。
開店の11時頃行ったのですが、
最早お客様が・・・
その後直ぐに待ち発生。
やっぱり同じ気持ちの方なんでしょう。
名物は「ふわとろオムライス」。
定食屋って書いたけど洋食屋も・・・
てか何でもありますね。
ココでの最後は何にしようか・・・
はじめ堂のおしながき
この他にも限定メニューも。
だけど・・・ココから。
最後は・・・これだ。
「豚ロースカツ定食」
安心安定のお顔。
これが美味いんだよ。
てか何でも美味しいんだけど。
豚ロースカツ
どやさ
この豚。
福島県産。
二週間程度熟成させるんですって。
そうすると肉の旨味が出るんだとか。
そんな先入観が無くても・・・
純粋に美味い
肉質は柔らかく・・・
味が濃ゆいんだよね。
脂身も甘味満載。
薄めの衣がサクっと・・・
そして肉汁ジュワー。
ごまペースト入りの特製ソースで
ON THE RICE
至福のコラボ。
米は湯川米。
上質のロースカツと合わない訳ない。
豚だけどうまい
ココちょっと笑うとこ。笑
しかし鉄板の組み合わせですな。
大体想像つくかと思いますが、
多分それ以上ですよ。
そこまで言っちゃいます。
マスターの腕が凄いんだもん。
太いとか毛がボーボーとか・・・
そういうんじゃないからね。笑
ココもちょっと笑うとこ。笑
兎に角、美味いの
付け合わせのかぼちゃだって・・・
こんなんですよ。
甘味を引き出し見事です。
あの片田舎にあるのが良かったけど、
これから羽ばたくのねん。
正直、ちょっと寂しいけど・・・
なんかこの気持ち分かるでしょ。
お店の繁栄を祈念して
最後の食事をさせて頂きました。
新天地でも頑張ってくださいネ。
お店でゆっくり話ししたかったんだけど、
お客様わんさかで・・・。
皆、応援してんだね。
この味持って羽ばたくのだっ
では、良き週末を・・・。
『はじめ堂』
暫く休業です。
今年中には会津若松で再開予定。
喜多方から元気を