おはようございます
9月22日（水）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
食欲の秋になってきました。
秋も長いですからね。
今日もご安全に・・・。
今日は久しぶりに・・・
喜多方ラーメン外伝。
BBQネタ
医大に進学した下姫が
ワクチン接種2回を終え
暫しの帰省。
久しぶりにやりますか。
パパこたなりん・・・。
天気がイマイチだったので、
ガレージです。
15時過ぎから火起こし。
結構好き。
勿論付きですよ。笑
炭火を見ながらの一杯は良いね。
なんか落ち着くんですよね。
ちょっと早めに火起こし
しちゃったものだから・・・
ちと良い心持になっちゃって・・・。
17時・・・
肉到着
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
『長澤屋』に無理を言って購入。
奥方、下姫、こたなりんの三人前。
高級喜多方牛
牛タン、サーロイン、カルビ、ミスジ
そして、ジャバラステーキ。
結構な量ですな。
火が良い塩梅になってきたら・・・
早速START。
先ずは・・・
タン
肉厚なタン。
塩レモンで最高
この美味さ、他所ではちょっと。
お次は・・・
サーロイン
この霜降り加減。
見てるだけでよだれが・・・。
いやいや、ちゃんと焼きますよ。
タレもスーパーで一番高いので。
これをパクリ。
柔らかく・・・
ジュワー・・・。
んめぇ～
希少部位
ミスジ行っちゃう？
ミスジは特別だからね。
食感、味・・・
丁寧に焼かないとね。
んで・・・パクリ。
歯要らず。
脂のキレが違うね。
おぉ
ミスジィ～
カルビを挟んで・・・
写真撮るの忘れちゃった。笑
これもんまんまでしたよ。
最後は赤身で・・・
ジャバラステーキ
ハサミでチョキチョキしてね。
赤身が濃ゆい
炭火は良いね。
BBQは良いね。
お腹も一杯になったところで、
お片付けをしましてね、
シャワーを浴びて・・・
二次会。
ジャガバタよん。
野菜不足だから・・・
野菜ジュースの焼酎割で。
この馬鈴薯。
濡らしたキッチンペーパー、
その上からアルミホイールで包んで
炭火に中に忍ばせて置いたやつ。
最高の状態っす
美味しい喜多方牛の後に・・・。
これまた、格別
久しぶりにやったけど・・・
家族だけのBBQならいいよね。
食欲の秋。
楽しいく美味しいひと時でした。
また、やりたいな・・・。
以上、
喜多方牛テロでした。
では、今日も良き日に・・・。
喜多方から元気を