こんにちは、初めての方私のプロフはこちらからご覧ください
最近干し野菜やドライフルーツに
こっています
なにが良いかって言えば…
水分が抜けるので旨味と栄養が
凝縮されて野菜や果物がさらに
美味しくなり栄養価がアップします。
また歯ざわりや歯ごたえも良くなって
生の野菜を使った時とは違った
食感が楽しめるんです！！
以前ドライフルーツマシーンを購入した
ことがあって、マシーンに不具合があり
即返品して、作るのを断念したんです
でも、今回本当に素朴な乾燥ネットで
作ってる方に教えてもらい、ネットを即購入
早速先日作った『えのき』がこちら
⬇︎
干した直後
出来上がりが
⬇︎
えのきはキノコのなかでも
干すとビタミンDがさらに
アップされるんです
ビタミンDは
骨を丈夫にする働きもあるんです
このコロナ禍の時期ビタミンDは免疫力を
アップしてくれるので、これはもってこいの物
乾燥『えのき』は出汁取りにも良いんですよ！！
そして、次はリンゴ
梅雨に入ったので
お天気の良いときでないと
いけないんだけれど
ちょっとした、くもりの日でもできそう
出来上がりが楽しみです！！
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