【彩り料理•節約•らく家事】
を研究している主婦の
ぽこりんママです
貯金0からでも、
ズボラでもできた家計管理の方法、
楽しくできる節約術などを
ご紹介しています。
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いつもありがとうございます
昨日はおやつに
カタラーナを作りました
カタラーナとは
簡単にいうとプリンの表面を
ガスバーナーで炙って
キャラメリゼしてあるデザート
という感じです
私、カタラーナが大好きで
何年も作ってみたいと思っていて
ついに
バーナーを買って
作ってみました
お料理用の
炙るバーナーが
売っています
まずは生クリームや卵で
プリンみたいな部分を作ります。
オーブンで湯煎焼きにして
iwakiのガラス容器が
お菓子作りにも大活躍
粗熱が取れたら冷凍庫で冷やして
しっかり冷えたら切り分けて
表面にグラニュー糖をふりかけ
バーナーで炙る
グラニュー糖がバチバチいって
キャラメルになったら完成
ツヤツヤ＆カチカチ
簡単なのですが
本格的で
すごく美味しく
出来ました
参考レシピはこちら
お店で食べたら
小さな一切れ何百円だけど
その金額でたくさん作れちゃう
バーナー買った甲斐がありました
お正月は
お肉やお魚など
炙り料理を色々やってみたい
と思います
鯛、海老、カルビ
楽しみです
最近、またお料理が
楽しくなってきています
新しいチャレンジが新鮮で
上手にできるようになると
嬉しいです
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