砂糖と栄養不足
砂糖は色々な面で病気の原因であることは良く知られていた
血糖値を上げ、一旦上がった血糖値は今度は急激に下がる
その結果、低血糖状態になり性格的にキレやすくなったり、怒りやすくなる
また、交通事故を起こす人や犯罪者は砂糖が好きな甘党に多いと言われていた
私は数十年前に砂糖と消化管の関係の論文を見つけた
つまり、砂糖を摂ると胃を含む十二指腸等の消化機能が低下し
せっかく摂った栄養が吸収できなくなると言う研究結果であった
しかも、この研究論文は日本の東大の研究結果だったのである
私もビックリし、早速問い合わせた！
しかし、簡単にその論文を入手することはできなかったのだ
なんとか？時間と費用をかけやっと入手することが出来た
その論文を見ると明らかな事実であることがわかった（さすが東大！）
つまり、料理に砂糖を入れるとセッカク摂取した栄養素も吸収でき無いのである
日本ではほとんどの料理に砂糖を入れる家庭が多いが食べる意味が無いということ
ではなぜ！この論文が世界に出無いか？と言うことだ
やはり、食品業界の減収に