台湾と健康
（台湾へ行くと健康になる）薄味？
私は40年ぐらい前から度々台湾へ行っていた
それは若い頃に台湾の先生と共同研究をして交流を持っていたからだ
台湾での交流で日本の歯科医師会や学会でも姉妹提携等に貢献させていただいた
また、講演や結婚式にも参加させていただいたのだ
当時、気付いたのは台湾での食事が美味しくて味にうるさくなったこと
そして、台湾でウンチをすると水洗トイレで必ずウンチが浮くことである
しかし、日本へ帰国すると元に戻りウンチが沈むのが不思議であった
当時は食べ物の違いで脂の多い物をよく食べるので浮くのか？と思ったが
現在は、日本でも毎日浮くようになったのだ！
それは現在は日本でも健康食にこだわっている為と思っている
実はそれだけでは無いことも自覚するようになった
最近は台湾から帰国すると、日本の食生活では味が濃く感じどうしても薄めたくなる
どうしても日本の味付けは塩分も濃く感じてしまい体調も異なることを自覚した
しかし、日本での食生活が続くと元に戻り体調も戻ることを知った
今度は、台湾レベルでの薄味を目指すようにしたいと考えている
かと言って、台湾の人たちは全員が健康長寿では無いが、健康長寿の人も多い
この辺の原因も究明してみたい！