昨夜は、在職中の仲間と京都三条のdining HARIMAYA さんで月一食事会をしてきました。
でも前回に続き、今回もメンバーの都合がつかず、後輩と僕の2人だけ。
2か月連続で超少人数でしたが、それでも、楽しく美味しく食事できて良かったです。
以下、いつものように料理の写真を羅列します。
【先付】翡翠なすとろろかけマイクロトマト添え＝とろろとなすの相性がいい
【椀物】鱧そうめんと里芋葛まんじゅう 薄葛仕立て＝鱧の季節がやってきました
【向付】造り盛合わせ(鱧・かんぱち・鯛・よこわ湯引き)＝お造りにも鱧
【八寸】（青梅とレアチーズゼリー寄せ ・汲み上げ湯葉うに醤油がけ ・山桃蜜煮 ・枝豆真丈 ・万願寺黒もろみ焼 ・かつおチップ ・オクラ海老すり身包み揚)＝初夏を思わせる盛り付け
【焼物】すずき 青唐椎茸味噌焼＝新作
濃厚な青唐紫竹味噌とあっさりしたスズキが合う
濃厚な青唐紫竹味噌とあっさりしたスズキが合う
【蒸物】賀茂茄子と蓮根餅あられ揚げ 生姜あんかけ＝京都の加茂なすも今が旬
【揚物】鮎から揚げ＝茗荷と大葉を挟んだ鮎を旨酢をつけてかぶりつきます
骨煎餅のGood
骨煎餅のGood
【今月の特別メニュー】鱧寿司2種＝鱧三昧に大満足
【御飯】新しょうがごはん・赤だし＝優しい味わいの新生姜ご飯
【水物】(抹茶水羊羹ラムクリームがけ ・レモンゼリー ・葛餅ブルーベリーソース)＝最後は甘すぎず、スッキリした水物で〆。レモンゼリーは新作