今日も出掛けているので、予約投稿しておきます。
昨日、投稿した映画『フロントライン』とは時系列で逆になりますが、日曜日の夜、京都三条のdining HARIMAYAに食事に行ったことを書きます。
先月は在職中の仲間との、このお店での月一食事会に参加できなかったので、バーミンガム市響のコンサートの帰りに地元の幼馴染みと頂いてきました。
いつものように、楽しく美味しく食事したので、以下、料理の写真を羅列します。
【先附】翡翠なすとろろかけ マイクロトマト添え＝猛暑に冷たい翡翠茄子でクールダウン
【椀物】鱧そうめんと里芋葛まんじゅう薄葛仕立て＝薄葛の優しい味付けがいい
【向付】鱧落とし・よこわトロ・鯛・かんぱち＝定番の3種に夏は鱧の追加がＧｏｏｄ
【八寸】青梅とレアチーズゼリー寄せ・山桃蜜煮・枝豆真丈・万願寺黒もろみ焼・鰹チップ・とうもろこし真丈・南京ふくさ・オクラ海老すり身包揚げ・トマトのゼリー寄せ＝盛り付けも器も夏にピッタリ
【焼物】すずき トマトクリーム焼＝淡泊なすずきにトマトクリームが合う
【蒸物】賀茂茄子と蓮根まんじゅうあられ揚げ 生姜あんかけ＝旬の加茂茄子が美味しい
【揚物】鮎から揚げ＝旨酢をつけて頂く大好物の6月の定番。刻んだ茗荷と大葉を挟んだ鮎もカリカリの骨煎餅も旨い
【御飯】新しょうがごはん・赤出し＝新しょううがの香りがいい
【水物】抹茶水羊羹ラムクリームがけ・レモンゼリー・葛餅ブルーベリーソース＝甘すぎないサッパリした味わいの水物で〆
さて、今夜はこちら。待望のベルリン・フィル
同級生で親友のかかりつけ医と聴いてきます
