今日は、昼から出掛けるので、早めに投稿します。
昨夜は、在職中の仲間との京都三条dining HARIMAYAさんでの月一食事会でした。
今回は参加者が僕を含め3人と少なめでしたが、楽しく美味しく頂きました。
いつものように、以下、料理の写真を羅列します。
【先附】枡大根と鬼人参 大豆の旨煮＝昨日の節分にドンピシャの料理
鬼人参の下の升大根には大豆の旨煮が入っています
【椀物】蕪蒸し ＝蕪の優しい甘みが旨い
【向附】造り盛合わせ（かんぱち、鯛、よこわトロ）＝安定の3種盛り
【八寸】ラムレーズン入り真丈 、寒干大根・旨酢あわせ、れんこん味噌からすみ焼、蟹爪しんじょう、明太昆布巻、枝豆茶巾絞り、かずのこ白和え、クリームチーズの生ハム包み ほか＝立春大吉の紙と共に1年の厄除けの願いを込めて頂きます
【焼物】ぶりと大根のサイコロステーキ ぽん酢・酒盗ソース添＝この月の定番料理、焼きブリ大根。
写真が上手く取れたないけど絶品です。ポン酢・酒盗ソースどっちでも旨い
【揚物】くも子と南京クリームチーズ のあられ揚げ 揚げ出し ＝南京クリームチーズが濃厚な味わい
【鍋物】白魚と白ねぎの柳川鍋＝温かくて優しい味の柳川鍋
【御飯】かにと炙り百合根の炊き込みご飯 赤出し＝いくらのアクセントもGood
【水物】小豆フォンデュ 白玉・桜入り生麩・苺・揚げ車麩・抹茶アイス＝全部美味しいけど、抹茶アイスと小豆の組み合わせが旨い
さて、今日は午後からこちら。
初ブルース・リウ。ポーランドのオケとのショパコン2、楽しみです。
