一昨日は、京響定演の帰りに、京都三条、繩手通のｄｉｎｉｎｇ ＨＡＲＩＭＡＹＡさんで月一定例会でした。
8/31の定例会（★）と一部重複していますが、前回よりさらに京都の秋を感じる献立に移り変わっています。
ただ、通常9月は八寸に、〆さんまの炙り寿司がつくんですが、不漁による高騰で今年は鯖寿司に変更しているとのこと。
そこは少し残念でしたがいつものように美味しく頂けました。
また、
僕は、あまりお酒は強くないんですが、今回もカウンターで何種類もの日本酒をご馳走になり満足な一日の終わりになりました。
【先附】生麩とブロッコリーのみぞれ和え 青柚子風味
【椀物】松茸土瓶蒸し
【向附】造り盛り合わせ ＝鮪、しま鯵、鯛
【八寸】鯖炙り寿司、梨とトマトの紅茶ジュレ掛、揚さつまいもときゅうりの酢の物、厚削り鰹節チップ、八幡こんにゃく田楽
【焼物】かます幽庵焼
【焚合わせ】鴨丸と厚揚 まいたけ、白きくらげの菊菜あんかけ
【揚物】秋なすと海老のはさみ揚げ サーモン包み すだちソース添
【御飯】栗とさつま芋のたきこみご飯 赤出し
【水物】 和風モンブラン、バナナとキウイの生春巻 チョコレートソース添
↓頂いた日本酒
亀泉 純米吟醸生原酒(高知）
鳳凰美田 ひやおろし（栃木）
モダン仙禽(栃木）
雁木（山口）
十四代（山形）