昨夜は、在職中の仲間との月一dinning HARIMAYAさんでの定例会に出かけたので、ブログさぼりました。
今月も旨かったです。
【先付】
枡大根と鬼人参 干貝柱と大豆の旨煮
＝節分の季節で、豆と鬼の面を彫った人参
【椀物】
かぶらのすり流し
＝だしが効いて、とても美味しい
【向附】
造り盛り合わせ：鮪、かんぱち、鯛、いか
【八寸】
芽きゃべつ もろみ焼き
なまこ酢
小かぶ昆布〆 青のり和え
とろたく寿司＝雛祭りの器に入ってます
白魚大葉包揚
クリームチーズ酒かす漬 赤かぶ巻き
【焼物】
ぶりと大根のサイコロステーキ ぽん酢･酒盗ソース添
＝この季節のお店のオリジナル定番！焼き鰤大根、旨し
【揚物】
くも子と南京クリームチーズ 小芋のあられ揚げ 揚げ出し
＝南京クリームチーズが揚げ出しに合う
【鍋物】
白魚と白ねぎとごぼうの川柳鍋
【御飯】
かにと炙り百合根の炊きこみごはん
【水物】
お米の汁粉
柚子シャーベット
いちご最中