昨日は仕事がお休みで
コロナ禍で受験間近なので出かける事もできず🌀
のんびりする気満々でしたが
午前中の便で実家の母から白菜が3玉…
なので、のんびりの予定は返上して
キムチ作り！
もちろん呑みながら…
これはキムチの素になるヤンニョム
りんごや生姜、にんにくをすりおろして
大根やにんじんを細切りにして
2種類の唐辛子と
他調味料を入れてまぜまぜ
亡くなった実父がよく作ってたなぁ
漬物はなんでも作ってた父
父が亡くなって、母が作るかと思ったら
面倒臭いわ、だって
塩抜きした白菜をまぜて
ジップロックへ
食べ頃は３日後
楽しみ〜
雪からちょっと顔を出してた白菜だから、甘くて美味しいよー、と母からメールが
漬物は作らないけど、白菜を作るのは面倒くさくないらしい。
とにかく、立派な白菜が三玉もきたので
頑張って食べなきゃ
ビール1本のんで、その後は日本酒
夕飯はこれ
鮭の西京漬
白菜と豚バラの重ね煮
市販のキムチの残り
市販の鴨ロース
煮卵、ウニソースがけ
西京漬、ちょっとまだ浸かりが甘かったのかな
それとも白味噌に対して甘酒入れすぎたかなぁ
味の薄い西京焼でした
横浜も感染者がすんごい人数になってきました
受験本番の来月、どうなるんだろか
家にいる時間が長くなったから
何か勉強的な事しようかな