こんにちは

のどかな日曜日の午後です

昨日の土曜日に色々動いたので、

今日は家から出ないのんびりDayです。

最高～

さてさて、昨日、土曜日の夜は

二回目のひな祭りをしました

(一回目の開催↓)

『ひな祭りの献立*と米粉のシフォンロールケーキ』３月になりましたね暖かい日が多く過ごしやすいです花粉が多いので、洗濯が外に干せないのがプチストレスですが…(花粉症ではない)さて！昨日は３月３日ひな祭りでした…

hama-sush-jp.pro

本番のメニューはこんな感じです

例年と９割一緒ですね！

これは今後も変わらないと思います

その時は手に入る食材で、

マイナーチェンジがあるくらい。今年は、

■ちらし寿司の具

サーモン、錦糸卵、絹さや、

長芋(なんと蓮根が手に入らなかった

)

■蜆のお吸い物(なんと蛤が手に入らなかった

)

■菜花の辛子和え(なんと普通の菜の花が

手に入らず、庭の大根の菜花

)

という感じで…

田舎なのと、ひな祭りが過ぎてたせいか、

手に入らない食材多かったです

cottaの桜パウダーも売り切れてたし…

まぁ、当日買い物に行っているので、

早めに準備しておけば良かったのですが、

どうせなら新鮮食材が良いので

でもどれも美味しかったので💮です

そうそう、

真ん中にあるのはマジャクの天ぷらです

地元有明海の幸で、郷土料理

(シャコとは違います。シャコは硬い)

(マジャクはヤドカリの仲間らしい)

ソフトシェルシュリンプのような感じで、

殻が柔らかいので丸ごと揚げます

(腹のヒラヒラした部分と頭の先の硬い部分はとります)

美味しくって大好き

県外の方で熊本に来ることがあれば、

ぜひシーズンには食べて欲しい～

天ぷらは美味しい塩で食べます

(塩は大好きなこちらの塩↓)

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蛤ならぬ、蜆のお吸い物。

手鞠麩と芹も入ってます

貝出汁ってほんとに美味し～

芹は庭に植えているので摘んできました。

(産地直送)

家庭菜園って野菜ももちろん良いけど、

薬味、ハーブ系があると本当に重宝です

我が家で良く使うのは

ローリエ、ローズマリー、タイム、ディル、

ミント、パセリ、山椒、小ネギ、青紫蘇。

ちまちま買わなくていいので、

結構節約になっているのでは

と思います。

(ハーブ系って買う意外と高くて、

でも全部使いきれなかったりしますよね…)

ちらし寿司↓

今年は盛り付け少し雑でしたね…反省

(絹さやや錦糸卵は細く綺麗に切った方が良いです)

(長芋は美味しいけど、やっぱり蓮根の方が映える)

あと、やっぱりイクラが欲しいな～

サーモンはこちらを使って楽しました↓

タスマニアサーモン(珍しく値引きされてる)

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脂っこくなく、でも美味しい。

安心のタスマニアサーモンです。

お安くはないですが、時々購入してます。

漬けではない、大きい柵もありますよ

そして、いつもの三色プリン

娘がこの世で1番好きなスイーツ

年に一度、ひな祭りにしか作らない

特別なデザート。

(多分、その希少性からより美味しく感じるのだと思う)

下から抹茶、ミルク、桜フレーバー

私も、子どもの時から桜味のお菓子が

とてもとても好きです

ひな祭りを過ぎたので、

作る人はあまりいないと思いますが

後ほどレシピUPします

久々の日本酒も飲んで、

お雛様を飾っている座敷でのんびりと、

楽しいひな祭りの夜でした

【おまけ】

我が家のお雛様と娘。

(毎年写真を撮ります。娘大きくなったな～)

私の母方祖母が買ってくれたお雛様と、

父方祖父が書いた掛軸のコラボ

どちらももう亡くなって大分経ちますが、

時を超えて受け継がれてます

感謝

2026ひな祭り献立(本番)*