200グラムほどのケーキミックスが、台所の奥にありました。確か正月に買った食品の福袋に入っていた物だと思うのです。
巣ごもり消費とかで、小麦粉が売れているようです。スーパーの売り場では、薄力粉も強力粉もなくなって棚がからっぽでした。家庭でケーキなどを作っているのでしょうか。
小袋ですが、貴重な残り物に見えてきてケーキを焼いてみようと思いました。
袋には「沖縄産黒糖風味」と書かれていて、卵と牛乳を混ぜると少し色が茶色っぽく見えました。甘い香りも独特な感じです。
冷凍庫を探すと、リンゴのコンポートが残っていました。これも、いつ頃作ったのだろうか。冷凍だから、大丈夫かな。紙の方に入れて、上にリンゴを並べて焼いてみました。
160度のオーブンで、40分ぐらいのんびりと待ってから開けて見ると、、、焼けてはいたのですが。ふんわり盛り上がって、真ん中に並べたはずのリンゴが、片寄ってしまった。
もう粉は無いし、これで満足してお茶のおともにします。(*^_^*)