日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
これからも大切に伝えていきたいこと
昨年
生まれて始めて体験したテレビ出演
いまだに反響があり
先日のお客様
とても素敵なご感想をくださり
改めて
がんばろ！と！
そう
それは
これからも大切に伝えていきたいことがあるから
昨年の１１月に
喜想菴
お初！テレビでご紹介いただき
その時は
特別
電話が鳴り止まないとかありませんでしたが
今年になって
『テレビを見て』とお問い合わせをいただいたり
意外と
ジワッと広がるんだなぁと思ってるところに
先日も
常連様から
思いの外のご感想をいただいたんです
それは
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
『すごくお勉強になりました』
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
と
言っていただけたこと
元々
今回のテレビ出演のきっかけになったのは
喜想菴のホームページ
この
【会席料理の流れ】
で
ご説明している一品一品に
担当の方が
『こんな一品一品に意味があるとは知りませんでした』
『是非
そこにスポットをあててお話してほしい』
って言ってくださったんです
これね
ホームページ作るとき
とても大切に作ったところだから
すごく嬉しかった
【会席料理は交響曲】
と言った
口の重い主人に何度も確認しながら
私なりに
言葉を選んで作ったところ
そこを見てくださり
先日のお客様も
『すごいね！知らなかったから』
と言ってくださり
ありがたいなぁ〜と嬉しく
本当に
もっともっと伝えていきたいなぁって思っています
昨年から
おかげさまで
夫婦ふたり時間を使って
あちこち食べ歩くお勉強をさせてもらう機会が増えました
その中で
やはり
日本料理は素晴らしいな！っても想うと同時に
日本料理にも本当に色々あって
昔ながらの
【おもてなし道】が引き継がれてないなぁ
って
感じることが多く
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ただ美味しいだけでは伝えられないものがあるのに
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
と
私勝手に思っていました
でも
実はＳＮＳの口コミで
『説明が多すぎる』
と書き込みがあり
何年もも前の口コミなのに…
見るたび
ヘコむこともあったのですけど
だから
昨年のテレビ出演
そこにスポットをあててくださった
東海テレビの【スイッチ】さん
改めて
本当にありがたかったなぁ🙏と思っています
なかなか
力不足でうまく伝えられないかもだけど
先人の知恵の
【おもてなし道】伝えていけるよう頑張ります
とうぞ
引き続き
お付き合いくだされば嬉しく思います🙇♀
いつも
ありがとうございます🙇♀
参考までに
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テレビの見逃し配信も見られます🙇♀
明日は
フグ🐡がやってくる
フグはやっぱりテッサやね
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