今日もお越し下さりありがとうございます
先日行ったそば粉ガレット専門店でテイクアウトした焼き菓子でお茶タイム
ランチの後にデザートもありかな～何て思っていたけど
お腹一杯
ではでは、テイクアウトでしょ～
と、言うことで翌日に食べちゃいました～
「抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ」と「カヌレ」
手作り感一杯の優しい焼き菓子
美味しかった～
夜のメインは車麩を使ったちゃんぷるー
先日いただいた「車麩」
この前は「車麩の角煮風」を作りましたが
今回は故郷・沖縄でよく食べた「ふーちゃんぷるー」を作りました
車麩を３０分水でつけ軽く水気をしぼり４等分に手でちぎり、卵液（出しつゆを加えて）に１０分浸したら、
フライパンに油を熱し、たぷたぷに卵液を吸い込んだ車麩の両面をしっかり焼いてお皿に取り出します
同じ鍋に油を熱し、お好みの野菜（今回は、もやし・長ネギ・人参少々）を塩こしょうで炒め
焼いた車麩と残った卵液を加えてさっと混ぜ合わせて完成です
豚肉を加えたら、もうちょっとリッチな味になりますが、お肉なしでも十分な美味しさに
わが家の晩ごはん
車麩のふ～チャンプルーと巻きずし・トマトサラダときゅうりとミョウガと玉ねぎの酢の物添え
胃袋も心も優しい料理で満たされました～
今日も身近にある小さな幸せに出会えますように
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