自信を持って渡したくなる！

こだわりラッピング付きお菓子教室

Sweets Lesson Kiitos！！

《スイーツレッスン　キートス！！》

こんにちは！！

兼田ちえみ（カネタチエミ）です

１月２月バレンタイン体験レッスン

スーパーフードを使った

『ショコラベアー』

【１月】

~~１月１７日（木）10：30〜13：00~~

~~１月１９日（土）10：30〜13：00~~満席

１月２３日（水）10：30〜13：00

【２月】

２月６日(水)10：30〜13：00

２月９日(土)10：30〜13：00

２月17日(日)10：30〜13：00

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今日のテーマ

『今日はチョコレートは

何を選べばいいの』

です♪

/

お菓子作りのチョコレートは

高い製菓用じゃないといけないの？

\

/

安い板チョコじゃダメ？

\

（チョコレートの元となるカカオ豆）

結論からいうと・・・

安い板チョコはお菓子作りには向いていません

製菓用チョコレートとの違いは

風味や香り、口溶けが違います。

絶対ダメではないですが

せっかく作るのなら

美味しいお菓子を作って欲しい

というのが願いです。

詳しく説明していきますね

大きく分けて

・クーベルチュールチョコレート

・一般的な安い板チョコ

がありますね

クーベルチュール・チョコレート・・・

総カカオ分が35％以上で、

ココアバター分を31％以上含んだもの。

ココアバター以外の

代用油脂を5％未満しか使っていない

という厳しい国際規格を

クリアしたチョコレートになります。

何だか急に難しく感じて、

苦手意識湧いてませんか？

簡単にいうと

カカオ成分が高く、

ココアバター以外の余計な添加物が

入っていないもの。

香り、風味、口溶けの良いチョコレート

本来の味を楽しめるということです。

一方

一般的なチョコレート・・・

カカオバター以外のものが添加されており

カカオ本来の味を楽しむには向いていない

ということになります。

個人的には美味しいのもありますが…(*´꒳`*)

クーベルチュール手に入らない場合は

安いチョコレートを使うのはありですが

基本的にはクーベルチュールチョコレートを

使うことをオススメします

もちろん、

レッスンのショコラベアーには

クーベルチュールチョコレートを使ってます！！

香りも良くて

とてもしっとりして美味しいですよ

次回は

チョコレートの具体的な選び方

をお伝えしますね

【１月】

~~１月１７日（木）10：30〜13：00~~

~~１月１９日（土）10：30〜13：00~~満席

１月２３日（水）10：30〜13：00

【２月】

２月６日(水)10：30〜13：00

２月９日(土)10：30〜13：00

２月17日(日)10：30〜13：00

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２０個（１８個）お持ち帰り

（２名さま以上のレッスンの場合は型の事情により

くまちゃん１２個と貝殻型６個になります。

計１８個　

※生地量は一緒ですが多きさが少し異なります。

ご了承くださいませm(__)m）

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《スイーツレッスン　キートス！！》

２０１８年９月

リニューアルオープン

リンネルに掲載して頂きました

最後までお読みいただき

ありがとうございました

《場所》

兵庫県明石市大久保町

JR神戸線　大久保駅

（駅より徒歩２０分、バス停下車より徒歩２分）

《お問い合わせ》

kiitos0818@gmail.com

《通いやすい地域》

大久保町（大窪・茜・高岡・大久保・福田・わかば）

JR神戸線

大久保・明石・西明石・三宮・元町・神戸

兵庫・須磨・垂水・舞子・魚住・土山・東加古川

加古川・宝殿・曽根・ひめじ別所・御着・東姫路

姫路

失敗しない！チョコレートの違いは？