365-Coffee_Manです。

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皆さん、コーヒー豆を保管するときは、

どんな方法でされていますか？

キャニスター？

買った時の袋のまま？

冷凍？冷蔵？

私は

キャニスターに入れても、

袋のままでも常温で冷暗所にしています。

また開封したら1週間で飲み切るようjに。

挽いたら、一日・・

でも飲むときに挽くので、これはほとんどありませんが。

調べ物をしていたら、

「保存」に関して面白い記事を見つけたので、

共有します！

2000年以上も前から、

ギリシャ人とローマ人は、

飲食物を保管する容器には

一定の角度、

「24°、48°、72°」の

３つの角度のものしか用いなかったそうです。

この一定の傾きは、

実は地球の自転軸の傾きと同じと。

この地球の自転軸と同じ角度の容器を用いると、

保存が長くきくといわれているそうです。

そういえば、

昔飲んだ、スロベニアのワインの保管には

アンフォラ（壺）が使用されていた。

そのアンフォラも今思えば、これらの角度やった！

ギリシャ人やローマ人は

冷蔵庫のない時代に、

この角度の入れ物で保管すると、

食べ物や飲み物が長持ちすることを

しっていたのですね！

先人は偉大である

この角度を用いたワイングラスもあると。

生豆の保管に用いたらいいじゃないのかしら。。。

焙煎豆も少しはもちのかしら。。。。と

未来を感じぜずにはいられない記事でした。

これからも色々なコーヒーを