仕込みます！おいしいコーヒー●●●●● Part2♪

みなさん、おはようございます！

365-Coffee_Manです。

 

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最近「フードペアリング」・・全然投稿していない。

別に食欲がないわけではありませんが、

秋から多くなるかな♪

 

今日は先週の金曜日に

引き続き、コーヒーを使用したリキュールの紹介♪

 

 

前回はラムとグアテマラ産でしたが、

今日はウォッカとケニア産のコーヒー！

※コーヒーはスターバックスノ「ケニア」を使用。

ウォッカはシンプルテイストな↓

 

 

準備物

■ケニア産コーヒー　50g

■ウォッカ　400cc

■グレープフルーツ　4分の1

■メイヤーレモン　2分の1

■オレンジ　2分の1

■ブルーベリー適量

※シトラス類は周りの皮をはいでおくこと。

びんびん苦味が出てしまいますので。

 

 

ケニア産はそのフレーバーにシトラスやベリーの

雰囲気をもっているな、と感じたので、

それを活かしたいなとおもいました。

 

アルコールは

白ワインでも良かったですが、

透過度の高いウォッカにして、

出来るだけフレーバーを移せたらと。

（ジンはジュニパーベリーの風味とアンマッチだし、

ラムは甘みとのギャップが。）

 

どれだけ風味を引き出せるか!?

どんな変化が出てくるか!?

 

数ヶ月間のむずむず。。。

 

・・待ちきれない！

 

上手にフレーバーがでたら、

ジェームズ ボンドばりに

フルーティな「ウォッカマティーニ」を作るのです。

 

 

 

 

これからも色々なコーヒーを

お伝えしていきます！   

365_Coffee-Man

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シリーズ①　コーヒーをいれる４つの基本

シリーズ②　おすすめのカスタマイズ

シリーズ③　コーヒーを勝手きままにポエムッチ♪

シリーズ④　クイズ　●●●！

シリーズ⑤ おすすめのコーヒー器具

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