先日、エビフライを作りました。
市販のタルタルソースでも十分に美味しいのですが、
あるものを混ぜるだけで、
サッパリしたタルタルソースにグレードアップします。
タルタルソースは、家庭でも作れますが
今回は市販のタルタルソースで作ってみました。
その混ぜたものとは・・・
ザーサイ です。
市販の ザーサイ をみじん切りしてタルタルソースに混ぜるだけで
格段にグレードアップします。
今回はエビフライ用の大エビではなかったのですが、
中くらいの大きさのエビの頭とシッポを外して、
２尾を１つに固めてフライにしました。
サッパリタルタルソース、是非お試しください。
あ、レモンを絞るのを忘れずに。
カキフライにも合いますよ！
o(^o^)o
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