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このところ、毎週、
いちごジャムを作っていますが、秋に収穫されてから
ず～っと文句も言わず待ってくれているキウイ君たちのことが、
流石に気になっていて、
柔らかくなったものからジャムにすることにしました
今までは、キウイ単独でジャムを作っていたのですが、
甘いジャムが好きなご年配の方や子どもさんには、
ちょっと酸味が強いかな
と思っていたので、今年は、他の果物とミックスしたジャムにしようと
去年から考えていました
キウイと合う果物って何が一番いいかなぁ
とキウイミックスジャムで検索すると、
出てくるわ出てくるわ
りんご、オレンジ、みかん、パイナップル、かぼちゃ、
柿、人参、いちじく、ルバーブ、いちごに、バナナ・・・
皆さん、色んな果物と組み合わせて
ジャム作りをされているんですね～
（ 生だと本当に綺麗なグリーンですね
）
キウイの風味も生かしながら、
キウイの色も残して、
酸味をまろやかにしてくれる果物・・・って言うと、
やっぱり、りんご
ですよね(°∀°)b
後、甘味が出そうなバナナ・・・
どちらも、フードプロセッサーで粗めに刻んで、
グツグツ、コトコト
見た感じはどちらも同じ絵図らです
出来あがりもほとんど変わりありませんね(^▽^;)
バナナの方が早く煮詰まるので、
少し緑が残るかな
キウイ＆りんごは、酸味を残しつつ、
りんごの甘味と香りが加わって期待通りのお味
キウイ＆バナナは、バナナの甘味が効いて
グッとまろやかな甘さに
ちゃんとバナナの風味もあるんだけど、
キウイの味を邪魔していなくて、
子どもさんはバナナの方が気に入ってくれるかも（‐＾▽＾‐）
バナナも全然、ありです
パスカルさんに出すには、
またまた、加工の書類を出さないといけないので、
取り敢えず、今回はまなぶおじさん珈琲工房さんに
納品させて頂こうかな( ´艸｀)
追熟次第、次のキウイジャム、作らなきゃo(^▽^)o