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最近では、ヨーロッパで栽培されている野菜やハーブが
どんどん使われるようになってきましたね
以前からゴマの風味のするルッコラは好きで,
少し作っていたのですが、
最近では、パスカルさんださんにも、
シェフが直接買い物に来て下さっているようなので、
香りの強いルッコラセルバチコも栽培しています。
冬の間も収穫出来るように、ハウスの隅っこで育てています
地面にへばりついてる、タンポポの葉っぱみたいですね
段々、大きくなってきました
一般に売られているルッコラと同じようにぴりっとした辛みと苦み、
ゴマの風味は同じですが、形は全然違いますね
同じアブラナ科ではありますが、全く別の種だそうです
ルッコラは一年草ですが、セルバチコは多年草で宿根草なので、
葉っぱを欠き取って収穫しています。
あまり一般のお客様が使われる野菜ではないので、
大量には作っていませんが、今からはずーっと収穫できますので、
ご入り用の方がおられましたら、
ご連絡くださいね (^-^)/
ハウスのイタリアンパセリも、少しずつ大きくなったきました
最近、直売所でも、色々な珍しいお野菜を出荷される方が
増えてきました。
どんな野菜が求められているのか、
どんな野菜が喜んでもらえるのか、
そろそろ、春からの栽培のこと考えなきゃ～(*^▽^*)