にほんブログ村 に参加しています
梅雨の晴れ間
今日はとっても爽やかなお天気でした
色々、お仕事進みそう
と思っていたのに・・・お昼ごはんを食べた後、熟睡してしまいました(^_^;)
先日から、色づいてきていたユスラウメ
真っ赤になって、宝石のようにキラキラしています
少し小さなサクランボのような丸い実で、
枝に直接くっついてなっています。
ちょっと甘酸っぱい素朴な味です。
鳥さんたちがやって来てつつき始めたので、
全部収穫してジャムにしました
洗って、種を一粒ずつ取り出して・・・
クツクツ、コトコト
結構、アクが出てくるので丁寧にすくい取っていきます
苺の赤をもっと深くしたような深紅色
綺麗なユスラウメジャム・・・
出来ました～
今年は実が少なくて、２ｋｇしかなかったので、
本当に出来あがったのはわずかですが、
自宅工房にて販売しま～す
HP http://mizobatafarm.com/