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三が日も済んだけど昨日に続きお雑煮の話題で・・・
元旦に神棚にお供えしたたくさんのお餅・・・
一日、お供えすると表面が固くなってしまいます。
そのお餅は、２日目以降に、
焼き雑煮にしていただきます
お供えものを有難く頂く昔の人の知恵でしょうか
焼いたお餅と茹でて水気を絞った白菜と
残っている蒲鉾・・・
少し濃い目に仕上げた醤油味のお澄ましを
かけて頂く、これまたシンプルなお雑煮です(＾～＾)
ご先祖様がシンプルなものが良かったのか、
それとも、昔は、自分の畑で真冬にあるものと言えば、
大根と白菜くらいだったのかもしれませんね・・・
豪華なお雑煮もいいけれど、
これまた、白菜の甘みがあって
本当に美味しいです
