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こんばんは～
昨日のことを思うと、今日はまだ暖かかったですね
そろそろ、稲を植える準備もしないといけないので、
畑の片付けを始めました
去年の秋に収穫した牛蒡ですが、
小さな牛蒡はそのまま掘らずに残していました。
冬の間、土の上の葉っぱは消えてしまうので、
何処にあるのか分からなかった牛蒡さんたち・・・
春になると、ちゃんと葉っぱが伸びてきます
スコップで掘ってみると・・・
ちょっぴり、短いけれど
そこそこの太さになっていました
お店のようにすらっとした牛蒡さんではないけれど、
味と香りは抜群です
早速、夕食でキンピラ牛蒡にして食べました
明日から少しだけど、
パスカルにも持って行きます
三田の寒暖の差と粘土層の大地が、
お野菜やお米を、
甘く、美味しく、育ててくれるんですね