安納芋・・・

朝からシトシト雨が降っています

昨日から安納芋も直売所に出し始めました

サツマイモは熟成させた方が甘くなるので
しばらく置いていたのですが、
先日から、気温が７℃とかになり始めたので、
慌てて出荷し始めました

安納芋は種子島などの暖かい地方のものなので、
５℃以下では保存できないということで、
一部に皮が変色し始めたものが出てきました

　安納芋　（赤皮）

後、白い皮の安納芋も少し作っていました

（　確か突然変異で出来たのだったかな？　）

いつもは出す前に必ず試食するのだけど、
今回は出荷した後、焼き芋に・・・

毎回、家で食べるのは
細くて形の悪いものばかりですが・・・

じっくりと火を通して焼いた安納芋（赤皮）は、
しっとりして、やはり蜜芋と言われるだけあって、
甘くて美味しいです　

でも、でも・・・
今年の白皮の安納芋・・・
何故か

　パサついてる～

なんで～

仕方ないので、一口食べては、牛乳を含んで
お口の中で、即席？スイートポテト風にして
食べました

甘いのは甘いのですが、蜜芋じゃない

直売所で買って頂いた何人かのお客さま・・・
これが安納芋なんか

って思われたかも

申し訳ない　m(_ _ )m 　m(_ _ )m 　m(_ _ )m

残りは白皮の出荷は止めました。

それにしても、同じ圃場で育てて、
どうして、赤と白で違いが出たのか

確かに雨不足で、乾燥気味だったけど・・・
赤皮や紅はるかは普通なのになぁ

まだ田んぼには、もう少し紅はるかなどが残ってるので、
早く収穫しちゃわないと・・・

そろそろ、苺や玉ねぎの定植も
しないといけないし・・・
草刈り、収穫もあるし、
ゆっくりしている暇はなかった～