日米融合のSushiで
魚介を楽しんだら、
次はTacosで
魚介を楽しみます。
来る度に行く
シーフードレストランの
Fish bonz
今回も安定の美味しさです。
スタートはグリルドアヒサラダ。
鮪が
絶妙な火加減でグリルされ、
中はレアに
仕上がっています。
広義では
「ツナサラダ」となりますが、
圧倒的に
美味しさが違いますね（笑）
グリルされた香ばしさ、
レアな鮪の旨味、
ペストソースのコクが相まって、
「前菜」では無く
「食事」となれる
美味しいサラダです♪
クラムチャウダーは
濃厚な旨味で
体を温めてくれます。
ナマズのタコ。
日本では
一般的とは言えないナマズですが、
アメリカでは
好んで食される食材です。
ここに来ると2回に1回は
Catfishのタコを食べていますが、
今回は白身の旨味と
カリカリに揚がった
クリスピー感のバランスが絶妙で、
今までで一番美味しい
ナマズのタコでした。
こちらはケイジャンアヒタコ。
アヒですので、
サラダ同様に鮪をレアに
グリルしていますが、
こちらの味付けは
アメリカ南部料理の
ケイジャン風味。
ピリ辛のスパイスと共に
グリルされた鮪は、
刻まれて
沢山の野菜の中に消えても、
しっかりと自己主張をしています。
フレッシュトマトの
サルサをたっぷりかけて頂いて、
こちらも美味しかったです。
付け合わせのライスですが、
嫌いな人も少なくない
メキシカンビーンズと、
フレッシュトマトのサルサ、
そして香草をたっぷりとかけて、
全体をしっかりと混ぜて頂くと、
これが美味しいんですよね～。
グリル、フライ、
クラムの煮込みと
魚介の3変化で
シーフードを
美味しく楽しんできました♪