LAに行く度に、複数回行くのが
カジュアルシーフードレストランの
Fish Bonzです。
フィッシュタコが美味しい店ですが、
決して「メキシカン」
という訳でも無く、
やはり「シーフードレストラン」
ですね。
前回もハワイ料理の
アヒポケのサラダを食べましたが、
今回もハワイアンでメキシカンな
ハイブリッドな
シーフードを楽しみました。
こちらはアヒポケタコ。
小さめのハードシェルに
マグロの刺身と
ピリ辛のタレを混ぜた
アヒ・ポケが入り、
香草ディップがかかった
アペタイザーの一品です。
一口大という大きさも良く、
美味しい酒肴となり、
これはビールでも
スパークリングワインでも
合いますね～。
今回のサラダは
グリルドアヒサラダ。
バジルドレッシング付きのサラダに、
マグロのステーキが付いてきます。
炒ったカボチャの種が
食感のアクセントにもなっていて、
このサラダ
美味しいんですよね～♪
で、このマグロのステーキ・・・
実は毎回
「アヒサラダ」としてでは無く、
「サラダ」と「鮪ステーキ」で
分けて食べちゃってます（笑）
中はレアですので、
非常に上手く
焼き加減が調整されていて、
鮪ステーキとして
一級品になっています。
こちらはマヒマヒサンド。
またハワイアンな単語ですね。
マヒマヒ＝シイラは
白身魚の王様ですね～。
フィッシュフライの食材として
最高ですので、
フィッシュフライ、フィッシュタコも
美味しくなります。
これはマヒマヒのグリルを
パンに乗せ、
ホワイトソースをかけた
マヒマヒサンドです。
脂が乗り、ホクホクの
マヒマヒの美味しさを味わえる
サンドイッチでした♪