クリスマスというと
以前はどこのお店も
閉まっていましたが、
最近は開いているお店の方が
多いですし、
どうも街全体での飾り付けなども
以前の華やかさは薄れてきて、
クリスマス＝別格の祝日
という感じでは
無くなってきてるような気がします。
とは言え、
我が家が入るアパートメントの
エントランス部分も
飾り付けはされていて、
やはりクリスマスは
華やかではありますね～。
さて、こちらは母が作った
シーフードガンボです。
アメリカ南部料理を代表する
料理の1つですね。
スープをライスにかける
スタイルですので、
カレーの別形態とも言えますね。
セロリ、ピーマン、玉ねぎは
絶対の食材で、
スープにその
「三位一体」と言われる
香味野菜が入り、
オクラでとろみを付けていきます。
そこに甲殻類が入れば
シーフードガンボです。
たっぷりの海老、カニ、
そして牡蠣が入りました。
とは言え・・・
年を重ね
甲殻類が苦手になった母・・・
一見豪華に見える
海老、カニ入りの
シーフードガンボですが、
甲殻類の押し付け合いとなり、
結局私がもう半年は
甲殻類が欲しくないくらい
海老・カニ食べました（笑）