洋食と和食を作ってきた同じ重ね煮で

今度は中華です

重ね煮で酒粕入り麻婆豆腐

にんにく、生姜、長ネギの

香味野菜をみじん切りにしてたっぷり加え

ごま油で香りを充分に出します

ヘルシーに鶏胸肉のひき肉を炒めます

重ね煮を加えて

調味料で味付けし

水切りした豆腐を加えるだけ

出汁や旨味調味料は一切加えず

素材の旨みだけで充分なんです

酒粕入りですが

香味野菜の香りが立っているので

酒粕の風味が隠れます

酒粕の匂いが苦手なお子様でも

これは問題なくいけるでしょう♬

普通の麻婆豆腐は

一品では野菜の量が限られますが

重ね煮で作る麻婆豆腐なら

野菜がたっぷり摂ることができます

自信作です✨