王道!シンプルなショートケーキ | 沖縄フェイクスイーツ&フード kam*e

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こまごま作業が続きます。




地味に手間のかかる、苺のヘタ。

ちびちび切って塗って…サイズが小さいと凝るにも限界がありますが、ヘタのクオリティで苺の仕上がりが決まるので、できるだけ作り込むようにしています。


で、そんなコツコツ苺は




ド定番!のショートケーキに!

シンプルな分、質感や作り込んだ感がダイレクトに出るので、今まで真面目に作るのを避けてきたのですが笑

今回は潔く頑張ってみました*\(^o^)/*




王道定番なモチーフなだけに、どこかにkam*eらしさというかオリジナリティを醸し出したいと思ったので、ドライ苺inなホワイトチョコとコラボしてみました。

苺にも同じホワイトチョコをフォンデュしてまとめつつ…

一番苦労したのは、スポンジとクリームの質感の差が見える断面。
特に、モデナでなんとかスポンジを作りたくて右往左往しましたが、なんとかそれらしくできたんじゃないかと思います(*^.^*)




白と赤のシンプルなコントラストが可愛いモチーフになったかな、と初仕事に自画自賛w

次はもちょっとふっくらした厚みで作りたいな。




存在感を残しつつ、コンパクトなサイズ感で。
コロコロ苺をサブに付けて、仕上げようと思います。


早くも20日目を終えた、一年生。




ソファで寝転がる母ちゃんの大根脚と、汗だくになるまで相撲をとる一年生w
何をどうしたら勝ちなのか敗けなのか全くわからんが、とりあえず楽しそうなので脚一本与えられて放置される一年生ww

片道20分の登下校も一人でできるようになり、同じマンション内に放課後遊べる友達もできて、小学生楽しそうです(^ω^)


明日はじぃじばぁばが一日連れ出してくれるそうなので、久々の一人時間!ヘ(゚∀゚*)ノ
ざくざく仕上げようと思います!


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