[上級コース]アイシングクッキー講座 レポート | 沖縄フェイクスイーツ&フード kam*e

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引き続き、上級コースのご報告です(・∀・)/
現在上級コースを受講くださっている方は3名。

今回は、初級コースから進級された方のレポートです。

アイシングクッキー講座は、抜き型の製作からお教えしているので少し大変なのですが、型からアイシングまで完全オリジナルのレシピを作れるようになれます!(`・ω・´)

今回も、まずは図案から。




配色までしっかりプランニングしてもらって、いざ!




図案に合わせながら、折って曲げて丸めて…アルミ板を抜き型にしていきます。




そして、クッキーの型抜きへ。
型作りに苦労する分、スパッと綺麗に形になった時の喜びも(°∀°)b




まずは下地のアイシングから。
緩めのアイシングで、ふっくらとボリューミーに盛ります。

続いて、ライン用の固めのアイシングを作ります。




細~~い絞り口で、細かい描写の練習。




いざ、本番!




細か~~いレース模様も、コルネとアイシングペーストの固さの調整で、くっきり綺麗に描けます♪




素晴らしい出来映えになりました!
全くの初心者さんだったとは思えない仕上がり\(^o^)/
これには、お教えしてる私もちょっとビックリw

次回は、これにリボンやお花を加えたいとのことで、更に可愛くなりそうな予感です( ´艸`)

暑い中、熱心に取り組んでくださり本当に有難うございます(>_<)
次回も宜しくお願いします!orz


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