土曜日は母と兄と共に山菜採りがてら散策。

先日観測したエリアのゼンマイは早くも摘み頃、、、

ウルイは展葉し始め早くも終盤の様相！？

コゴミの芽吹き確認、この状態になると翌日が摘み頃と焦る、、、

朝晩の寒さで未だ「寒茸」が発生、コレは見送り。

博識の兄が春蘭見出し、現場で愛で。

昼時に至り「岩魚茶屋」様に出向き

ランチメニューより母と兄は「岩魚そば」自分は普段から渓魚を食しているので「モロコそば」をセレクト。

（ゴリの時期に是非再訪したく感じ）

お通し　フキノトウ味噌、ノカンゾウおひたし、コゴミ白胡麻和え　お茶は蕎麦茶？と思いきや何やら憶えの有る香り聞けば「ザラ茶」との事。

自分の幼少時母が干していた「カワラケツメイ茶」で当時の話題に花が咲き。

センナの上に美しいフキノトウ味噌、ノカンゾウは隠し味程度にポン酢が振ってありマヨネーズが絶妙、コゴミも地物と拝察、プロの料理に感嘆！！

（当日の収穫で車に全部有るのが可笑しくてならず！！）

腸も抜かず炭火で見事に焼き上げた「岩魚塩焼き」

母が食べ切れぬ分を頂く、残余を頭から丸齧り胃袋のコリコリ感が堪えられず心の中で思わず「酒！！」と叫び、、、

自分は「ホンモロコ」餃子のタレ風の付け汁が絶妙。

ホンモロコの天麩羅、山菜の「シャク」の天麩羅が自分的に目新しく。

蕎麦は「ニ八」で食べ応え充分の盛り付け

蕎麦湯を味わい。

セルフで更に食後の珈琲まで準備されて居て恐縮、ポットの珈琲ながら美味しく頂き。

フキノトウ、ゼンマイ、センナ、ノカンゾウ、ウルイ、コゴミ、アサツキ、ワラビと序盤品種が略出揃い。

山菜戦線全てに於いて半月程前倒しで臨まねば！？と感じる今日この頃。

令和八年ゼンマイ、コゴミ初物