山菜時期はついつい食生活が単調化、、、

手っ取り早い解決策は何と言っても外食。

中瓶、アラ、ヤリイカ、イサキ、クジラと全て普段のパターンを逸脱。

たまには「芋焼酎」肴はシロウオ掻揚げ。

シロウオ金沢周辺ではイサザ、加賀地方では手取川河口能登では小又川河口の四つ手網漁で捕獲され平成初め辺りまでは遡上時期には踊り食い、玉子とじで頂く季節感溢れる食材だったモノ。

このイサザを餌に「茶バチメ」を釣るのが当地の釣り人のお家芸だった昔を知る人も略絶え果て、、、

ここ数日金沢港エリア周辺に出向く事多く

港内では稚鮎釣りの人がチラホラ。

釣果拝見、今年の鮎は豊漁の感触。

一番海側に春休みの母娘が釣り座を構え、ベテラン顔負けの釣果を挙げていて驚嘆！！

愈々山菜時期が本格化、コゴミ、ワラビの収穫目前に控え

何とか昨年度産保存品の消費完了！！

今は嫌と言う程摘んで居る「ノカンゾウ」が主力。

コレは保存には回さずに、今季は新たに「パン食」との相性が研究課題。

素材（ノカンゾウ）を沢山用いるには生では無く、下茹でが不可欠も得られた結論。

従来試して居なかったノカンゾウとチーズの相性が案外良好が今季新たに得た自分好みの観点。

暖かく成って来るとビール系飲料吞む頻度増加。

自宅では部屋中に油が回るのを嫌い揚げ物を回避、揚げ物全般最高のビールのアテ、山菜全般揚げ物と最高の相性は認めざるを得ず、今季は意識的に揚げ物にも挑みたく思い。

試行錯誤の日々