『垣根の魔女』初日開幕

主演の久本雅美さん✕ニッキのアフタートークショーにて。

ニッキの好きなお惣菜は『春雨サラダ』なんですって。

ブロ友さんから、春雨サラダ作って〜とリクエストがあり、レシピをゴソゴソ…

 春雨30〜40gはもどして3cmくらいに切り、しっかり水気を切る

(今回は緑豆春雨を使用したので2分茹でて戻したよ。国産春雨を使用する場合は、熱湯に10分くらい浸けて透き通ってきたら👌)

ハム2〜3枚、胡瓜1本は千切り

卵1ケで錦糸卵を作る

(ただいま貴重な卵ダヨ〜😭、なければカニカマ等でも👌)

中華ダレ(醤油大2 酢大4 砂糖大1 ごま油小1

)を合わせる

食べる直前にかけて食べたり

具材とタレを和えて常備菜にしても❤

完成〜　どうぞ召し上がれ

栄養士なら誰もが作れる(はず)

学校、病院、施設の給食で

よく出される定番春雨サラダです。

バンサンスーと呼ぶ給食施設もあるかも。

今日は午後から

春雨サラダを皮切りに

今週分の常備菜を作り置き。

お夕飯のおかずには困らないわ