大阪・新大阪・淀川区　 マイホーム珈琲焙煎　教室　　　

三波珈琲　ｓｕｎ　ｎａｍｉ　ｃｏｆｆｅｅ　

 ご覧いただき　ありがとうございます

こんにちは

「発酵のチカラ」と題して　阪急百貨店　にて　

催事が今日まで開催されてます

昨日は　麹の蔵元さんのワークショップに参加

甘酒作りには欠かせない　麹

麹　も　蔵元さんによって　微妙にお味が違う

以前　塩麹を作ってたけど　なぜか作らなくなった

その　作らなくなった　謎も　蔵元さんのお話をお聞きして納得

甘酒のお話も・・・・・

昔は甘酒が　お砂糖のかわり　使われていたのは知っていたが

蔵元さんの　祖母のお話も　なるほど・・・・

発酵食品は　腸内環境も整えてるし

素材のうま味最大限の　カレー教室の　カレーには　

市販のルーは使いません　

お野菜のうま味と

スパイスと発酵調味料だけ　で　作ります

１０月のカレー教室は満席になりました

１１月・１２月は　お問い合わせくださいませ

インスタ　何ぞ　はじめました

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