私のトランス脂肪酸を調べてみた
こんばんは
先日自分の脂肪酸を調べてみた
その中の一つのトランス脂肪酸の割合
トランス脂肪酸がカラダに悪いことは
以前からいわれてきましたよね
トランス脂肪酸を含む食品は
ブラスチック食品
悪玉コレステロールを増やす
心疾患への影響
癌への影響
子供の成長への影響
など言われています
トランス脂肪酸を多く含む
代表的なものは
マーガリン、ショートニング
コンパウンドクリーム
などなどがあります
今は以前に比べると
トランス脂肪酸を含む量は減ってきているけどね
そして、台所での調理方法でも
食品のトランス脂肪酸を
増やしてしまうことがあるんです！
それは
電子レンジなどのマイクロ波を出すもの
なので
牛乳など脂肪が多いものは
注意が必要だね
でも
電子レンジは便利
だから
まずは油の多いものを
チンするは出来る限りさけてみて