いつもありがとうございます。
癒しサロン、Heart to Heart.の伊賀上伸子です。

今日は、あいにくの雨でしたが、ひと雨毎に寒く
なって行くんでしょうね。

昨日の新聞には面白い記事がありました。

みどりむし燃料20年に実用化へ　と
食料危機が好機、食卓にコオロギ

エネルギーが藻の一種のみどりむしで、食料危機
の回避がコオロギなんだ

ま、化学合成したものではない、天然ものが今後
の活躍の見通しとなるのは歓迎したいものですが。

何とか族と呼ばれる人が、虫や昆虫をたんぱく源
として、食料にしているのもテレビでよく見かけます

が、先進国に住む私たちもこれらを食料にする時代

が近づいているのでしょうか。

みどりむし

まず、みどりむしの精製設備は2018年前半の稼動
を予定していて、設備投資額は約30億円で、年間
125ｷﾛﾘｯﾄﾙの燃料を作る計画のようです。

「革新的技術で世界に貢献する」
ユーグレナの出雲社長の念頭にあるのは、国際民
間航空機の環境目標のようです。

2020年以降、二酸化炭素の排出量を増やさない為
にはどうするか。

生育段階で二酸化炭素を吸収する植物を原料とす
るため、燃やしても二酸化炭素の総量が増えない
バイオ燃料はこれから脚光を浴びますよね。

但し、実用化への最大の課題は石油由来のジェッ
ト燃料の10倍程度とされる価格をどう下げるかと
いうことと、安定供給が可能かどうかですね。

この発表で、今日の日経新聞にユーグレナ関連株
が一時17％も上がったと載っていましたよ。

こおろぎ

次に、食卓にコオロギ「飼育」費用牛の1/10。

1/10っていうと、結構かかっているような気がします

けどね。

2050年には世界人口は100億人に迫るそうです。

その胃袋を満たすには、今より６割の食料増産が
必要になってくるとのこと。

しかし、なぜコオロギなのか

驚くのは栄養成分です。

100ｇ当たりに含まれるたんぱく質の量は21ｇと
牛肉や粉ミルクとほぼ同じくらい摂れるみたいです。

しかも飼育コストは、家畜より安上がりですよね。

牛1頭を100ｇ太らせるには、1kgの飼料と1534ﾘｯﾄﾙ
の水が必要なのに対し、コオロギはそれぞれ100g
で1ﾙｯﾄﾙですむようです。

かつては製鉄で栄えた米オハイオ州ヤングスタウン
にもコオロギ養殖ベンチャーが登場し、レストラン
「スージーズ」では、ホットドッグにコオロギの姿揚げ

をトッピングできるようなんですよ

小エビのような食感で、若者だけじゃなく、年配の
人にも人気のようです。

私は昆虫嫌いなので、食べたいとは思いませんけど

安心安全なものなら、今後期待してみたいですね。

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