こんにちは！
三島りえです。
今日の神戸は、暖かく気持ちの良い1日でした。
皆さまの地域は如何でしたでしょうか？
今週は、春の重ね煮料理レッスンを開催しました
今月から重ね煮料理の考え方や
陰陽の東洋思想、からだに良い食事とは？
などの座学付きのレッスンをスタート！！
今日は、重ね煮料理を作る上で、
まずは知っておきたい
大切なポイントをお伝えしました。
分かりやすく伝えたいという想いで、
座学だけで1時間もお話してしまい、
後がちょっとバタバタに。
春の野菜といえば・・・
竹の子、ふき、山菜などが思い浮かびますね。
これらの野菜にはデトックス作用があり、
冬の間にからだに溜まったものを
排出してくれる作用があります。
春に採れる野菜には、
春に食べるための意味がある
ということが分かりますね
今回は、重ね煮という料理法で
春の筑前煮や若竹煮などを作りました。
使った調味料は、醤油と味噌だけ。
作り方もシンプルだけれど、
味付けもとってもシンプル✨
調味料が少なくても
美味しい優しい味の
お料理に仕上がるから不思議！
来月も、別メニューで
春の重ね煮料理レッスンを
開催する予定です。
お楽しみに～
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春の野菜といえば・・・
竹の子、ふき、山菜などが思い浮かびますね。
これらの野菜にはデトックス作用があり、
冬の間にからだに溜まったものを
排出してくれる作用があります。
春に採れる野菜には、
春に食べるための意味がある
ということが分かりますね
今回は、重ね煮という料理法で
春の筑前煮や若竹煮などを作りました。
使った調味料は、醤油と味噌だけ。
作り方もシンプルだけれど、
味付けもとってもシンプル✨
調味料が少なくても
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