こんにちは！
自然治癒力をあげる健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。
急に涼しくなってきましたね～。
秋は、もうすぐそこ、という感じがします。
今日は、グルテンミートのお話をしたいと思います
グルテンミートとは、大豆たんぱくから作られた、
お肉の代わりになるものです。
マクロビオティック料理では、よく使いますね。
幼い頃から、お肉が体質に合わなかった私。
食べると日によっては、
激しい腹痛をおこし夜中も眠れなくなるほど。
大人になってからでも、お腹が痛くなる日もあって、
恐々食べたりしていました。
やがて、「食」に興味を持ちだして、
お肉を食べることの害について知り（もちろん栄養はあるのですが）、
お肉を食べない食生活を送るようになっていきます。
でも、やっぱり唐揚げも食べたいし、
たまにはハンバーグも食べたい。。。
そんな願いを叶えてくれたのが、
「グルテンミート（大豆たんぱく）」でした
大豆からできたお肉の代わりになるもので、
ブロックタイプ、ひき肉タイプなどの種類があります。
これは、ひき肉タイプですね。
ハンバーグやいろんなお料理に応用できて、とっても便利
乾燥させてものや缶詰で売られているので、
保存もきくし我が家では常備していますよ
それに、お肉にアレルギーのある方にとっては、
唐揚げなどに似せて作れるので、嬉しいですね！
（あっ、味も美味しいですよっ）
そんなグルテンミートを使ったレッスンを、
10月に開催しようと思います。
お肉にアレルギーのある方、
グルテンミート料理に興味がある方は、
ぜひ、ご参加下さいね！
詳細は、決まり次第お知らせしますね～✨
自然治癒力をあげる健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。
急に涼しくなってきましたね～。
秋は、もうすぐそこ、という感じがします。
今日は、グルテンミートのお話をしたいと思います
グルテンミートとは、大豆たんぱくから作られた、
お肉の代わりになるものです。
マクロビオティック料理では、よく使いますね。
幼い頃から、お肉が体質に合わなかった私。
食べると日によっては、
激しい腹痛をおこし夜中も眠れなくなるほど。
大人になってからでも、お腹が痛くなる日もあって、
恐々食べたりしていました。
やがて、「食」に興味を持ちだして、
お肉を食べることの害について知り（もちろん栄養はあるのですが）、
お肉を食べない食生活を送るようになっていきます。
でも、やっぱり唐揚げも食べたいし、
たまにはハンバーグも食べたい。。。
そんな願いを叶えてくれたのが、
「グルテンミート（大豆たんぱく）」でした
大豆からできたお肉の代わりになるもので、
ブロックタイプ、ひき肉タイプなどの種類があります。
これは、ひき肉タイプですね。
ハンバーグやいろんなお料理に応用できて、とっても便利
乾燥させてものや缶詰で売られているので、
保存もきくし我が家では常備していますよ
それに、お肉にアレルギーのある方にとっては、
唐揚げなどに似せて作れるので、嬉しいですね！
（あっ、味も美味しいですよっ）
そんなグルテンミートを使ったレッスンを、
10月に開催しようと思います。
お肉にアレルギーのある方、
グルテンミート料理に興味がある方は、
ぜひ、ご参加下さいね！
詳細は、決まり次第お知らせしますね～✨