お肉はやっぱり体に悪い！？

こんにちは！
自然治癒力をあげる健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。


長かった連休も終わり、今日からまた日常に戻りましたね
ゴールデンウィークは如何お過ごしでしたか？


私は、特に遠出はせず、ちょこちょこ近場で楽しみましたよ。
というのも、中３の受験生が家にいると、そうそう遊ぶ訳にもいかないのです。


連休明けの今日は、ランチにフォーを作りました




鶏肉でスープのお出汁もとって、パクチーなどの香味野菜もたっぷり。
美味しくって幸せなランチの時間でした✨


私は、2000年頃にマクロビオティックという料理に出会い、それからその世界観や体に良いというお料理が好きになって実践してきました。


マクロビオティックでは、お肉や卵、乳製品などの
動物性のものは使わずに料理します。


でも、今年に入ってからそれまでの考えが覆るような出来事や出会いがあり、
これからは少しはお肉も食べよう！と思うようになりました。


肉には肉の栄養がある、ということですね！