日本の食文化を知る「千年の一滴」♡オーガニックランチ付き上映会のお知らせ

こんにちは！
自然治癒力をあげる健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。


今日は、日本の伝統的な食文化を知る、素敵な上映会のお知らせです。


この会は、私のお料理の先生である「竹村享子先生」の
畑薬膳アカデミー1周年記念イベントとして開催されます





＊＊＊＊＊【千年の一滴　だし　しょうゆ】＊＊＊＊＊


3年くらい前に、映画館で上映されていたのですが、レンタルされてないらしく見たくても見れない映画です。


「和食・日本人の伝統的な食文化」は、
平成25年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。


その理由は、


・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重


・健康的な食生活を支える栄養バランス


・自然の美しさや季節の移ろいの表現


・正月などの年中行事との密接な関わり


というところにあるようです。


１部では動物性油脂の少ない食生活の中で、千年の年月をかけて、昆布やかつおぶしの「うまみ」をうまく利用していったということが、海、山、里と表情豊かな日本列島の四季の自然と共に描かれています。


２部では、「麹菌」というカビが日本に住んでいたおかげで、千年かけて日本酒や醤油、味噌といった和食の調味料になり、日本の食文化、日本人の食事スタイルが確立されていったということがわかります。


映画上映後は、会場である素敵なオーガニックレストラン「野菜ビストロレギューム」のランチを食べていただきます。


ここのランチは、美味しい！と絶賛される方も多数なので、
映画とランチがセットだなんて素敵ですよね✨


そして！！！


ゲストには、産婦人科医で笑い学会副会長、
食と健康を考える「おむすびの会」顧問の昇幹夫先生をお招きして、
食後に楽しいトークセッションもありまーす


映画と食事とゲストのお話で、きっと素敵な時間になること間違いなし！ですね


当日は、私もスタッフとして参加しますよ～！


会場で、ぜひお会いしましょう
皆さまのご参加お待ちしています


【千年の一滴・ランチ付上映会のお知らせ