韓国（宮廷料理）風な夜　後半

めちゃくちゃ気に入ってしまったのは、
コリアンキッチンＰｏｊａｇｉのご飯。

Ｐｏｊａｇｉとは、韓国の布のことで
パッチワーク風のものもあるそうです。

ですから、韓国料理のお店でもＰｏｊａｇｉという
名前が多いみたいです。


さて、後半のお料理紹介です


クジョルパン



美しい盛り付けにうっとりします。
８種類の細かく刻まれたお野菜を

↓　このようにクレープのように　↓
　　包んでいただきます




パジョン



細いねぎとひき肉、そしてお出汁が美味しい。
卵でつつまれているところが、にくい


ポッサム



お馴染み、豚肉の野菜包み。
韓国料理というと、殆どこれがメインになっちゃう。

でも、今回はほんのちょっとを楽しみました

トッポギ（ポッサムの左側）



いつもは真っ赤な辛いタレに浸かっているけど
こちらは甘い醤油の煮物のようになっていました。

すき焼きのしゃぶしゃぶ餅の歯ごたえがある感じ

日本人はみんな好きですよね


石焼ビビンバ



出ました～、石焼ビビンバ

お店の人も「石焼は反則！」というくらい
ビビンバを美味しくしてくれる熱々の石。

こちらは、コチュジャンではなく特性のタレで
混ぜていただきました。

飽きががこなくてお腹いっぱいでも
沢山食べちゃいます


わかめスープ



韓国では、お誕生日にお母さんが
わかめスープをつくってくれるそうです。

若芽が長寿の象徴らしいですね

お店のおかみさんにお願いして
裏メニューで作ってもらったそうです

鶏のお出汁で柔らかい鶏肉も入っていて、
おかみさんの笑顔も素敵で、心にしみました


韓国料理というと、焼肉がメインだったりして
実はちょっと・・・と思うことがあるのですが

こちらは、上品な味付けで見た目も美しく、
沢山のお野菜を食べられる韓国料理のお店です。

私が気に入ったのは、濃すぎない味付け。
でも、しっかりと素材を味わえるところ。


まいにちこれだけの食材を味わえたら
本当にシアワセだろうなぁ～

だから、ガッツリ焼肉をイメージして韓国料理を！
という方には物足りないかもしれません。


（デザートは取り忘れました、塩アイスです。）