韓国（宮廷料理）風な夜　前半

扁桃腺が腫れる直前、
それはそれは楽しい宴がありました


大門にあるＰｏｊａｇｉという
コリアンキッチンでお誕生会


ご一緒したかたのお友達がこちらのおかみさんに、
韓国料理を習っているというご縁で行きました。


いつもこの時期になるとお誕生日会をしてくれる
Ｓさん、Ｋさん、ありがとうございます

美味しいごはんが沢山あったのでご紹介します。


　ナムル



こまかく刻まれたお野菜が美しくお味も繊細。
ごま油ギトギト、ニンニクがぷんぷんしすぎるような
ナムルとは違って、お上品です

　自家製　五味子（オミジャ）


甘、酸、辛、苦、塩の５つの味を持つ実。
漢方のように親しまれていて強壮効果あり。

実は、苦く感じました。お酒になっていたからかな

　五味子（オミジャ）酒ソーダ
　　カボチャがゆ、チャプチェ、キムチ



チャプチェは、ごま油がぎとぎとのお店もありますが
こちらは、上品なお味で、これなら沢山食べられます
日本の家庭料理にある春雨サラダに近い感じです。

カボチャがゆは、ごはんが濾されているので
スープのようですが、ご飯の甘さを感じます。
お芋のように甘くて美味しく、温まりました


　ひらめのお刺身


韓国のお刺身と言えば、こんな感じなのだそう。
ひらめの肝も一緒に食べました。
たれは、コチュジャンとお酢のブレンド。

さっぱり美味しかったです


こちらでお食事している最中から
とっても気に入ってしまいました。

またぜひ来たいお店です。

後半へ続く