にんじん×亜麻仁油

ここ最近、毎日のようににんじんを食べています。

届くので、一生懸命消費してます♪


スープにすれば、あっという間に消費できますが
さっぱりといただくのが気に入ってます。





にんじん１本を千切りにして
ほんの少しのお塩でちょっぴり‘しんなり’させて

レタスやアボカド、トマトたちと
ヴィネガードレッシングで和えるだけ。


そして仕上げに、亜麻仁油をかけます。


オメガ３という、身体にイイ油の成分が
入っているそうです。


来月は健康診断があります。


昨年は、低血圧症以外は大丈夫だったので
今年もなんとか穏やかな結果が出ますように。


もう間もなく５月が終わり、６月が始まります。
６月は繁忙期でもあるので体調管理に気をつけますp(^^)q